chuẩn bị sẵn - 1 hũ mắm tôm chua ( mua loại vừa mặn ) - 2 lbs đu đủ bào ( laọi bào sẵn , hoặc mua đu đủ xanh tự bào ) - rau quế - ½ (một phần hai) lbs thịt ba rọi ( luột chín xắt mỏng ) Cách Làm - Trộn chung tất cả gia vi trên , rắt rau quế lên trên khi dùng *** mắm tôm chua nếu mua loại quá mặn , thì chắt bớt nước bỏ đi *** Món này ăn không , hoặc dùng với cho ít bún tuỳ ý